昌臺(tái)牦牛種業(yè)園區(qū)。 白玉縣委宣傳部供圖
昌臺(tái)牦?？共×?qiáng)，在2016年通過(guò)了國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)鑒定。白玉縣委宣傳部供圖
5月中旬，記者從四川省甘孜藏族自治州相關(guān)部門(mén)了解到，自2022年以來(lái)，該州聚力推動(dòng)牦牛集群全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)、全價(jià)值鏈提升，2023年，該產(chǎn)業(yè)集群全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)64.42億元，對(duì)比建設(shè)前，增幅達(dá)25.18％。
作為四川最大的草原牧區(qū)，2022年以前，甘孜州的牦牛存欄量就占到了全省的41.07％。但傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式存在品種退化、草料供給不足、產(chǎn)業(yè)化水平低等風(fēng)險(xiǎn)。2022年，《四川省甘孜牦牛產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)方案》成功申報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目。此后，“打造國(guó)家級(jí)牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群”被甘孜州擺在未來(lái)五年全州畜牧業(yè)發(fā)展的突出位置。
項(xiàng)目啟動(dòng)建設(shè)以來(lái)，甘孜州圍繞制約集群建設(shè)發(fā)展的難題，將“院校州”科技合作作為牦牛產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的主要技術(shù)支撐，聚焦良種、飼草、養(yǎng)殖等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，不斷提升科技“含金量”，牦牛養(yǎng)殖這一傳統(tǒng)畜牧業(yè)逐步邁向現(xiàn)代化。
打破瓶頸
生長(zhǎng)周期“鋸齒”變“直線”
5月11日，在理塘縣禾尼鄉(xiāng)牦牛產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，一頭頭膘肥體壯的牦牛在悠閑地咀嚼著飼草。在這里，牦牛們按照季節(jié)的更替，遵循著不同的作息規(guī)律。
在自然放牧狀態(tài)下，不少牦牛會(huì)出現(xiàn)夏壯、秋肥、冬瘦、春死的情況，這是制約牦牛出欄的瓶頸之一?！白匀环拍翣顟B(tài)下，牦牛的生長(zhǎng)周期呈‘鋸齒型’，一般要5至7歲才能達(dá)到300公斤左右的出欄體重，其間要經(jīng)過(guò)5個(gè)嚴(yán)寒的冬天，總掉膘體重遠(yuǎn)大于牦牛出欄時(shí)的體重，消耗的草料是直線生長(zhǎng)的2至3倍?！蔽髂厦褡宕髮W(xué)教授、省肉牛創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專(zhuān)家黃艷玲告訴記者。
打破“鋸齒型”瓶頸，甘孜各地開(kāi)展“舍飼”“放牧+補(bǔ)飼”等探索?！叭犸曇筝^高的基礎(chǔ)設(shè)施投入，且無(wú)法發(fā)揮天然草場(chǎng)的資源優(yōu)勢(shì)，‘放牧+補(bǔ)飼’的方法，如果沒(méi)有保暖措施，牦牛還是會(huì)掉膘，補(bǔ)飼效果不明顯?！睘榱苏业健白顑?yōu)解”，黃艷玲和團(tuán)隊(duì)通過(guò)州校合作項(xiàng)目，在理塘、色達(dá)、甘孜等縣經(jīng)過(guò)3年多的研究，探索出了牦牛養(yǎng)殖新模式。
“3362”是指在6月至8月的青草期實(shí)行“放牧飼養(yǎng)”，9月至11月的牧草枯萎期實(shí)行“放牧+補(bǔ)飼”飼養(yǎng)，當(dāng)年12月至次年5月干草期實(shí)行“舍飼飼養(yǎng)”。該模式充分利用草地資源，有效降低牦牛掉膘、死亡率，將牦牛的生長(zhǎng)曲線從“鋸齒狀”變?yōu)榉€(wěn)定上升的直線，可讓各年齡段牦牛全年增重達(dá)200公斤以上。
此外，聚焦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，甘孜州還聯(lián)合多個(gè)院所開(kāi)展了“高原牦牛育肥場(chǎng)及圈舍設(shè)計(jì)”“牦牛半舍飼養(yǎng)殖技術(shù)”“牦牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖—環(huán)境控制”等方面的研究。
科技助力下，全州規(guī)模化養(yǎng)殖水平和出欄率不斷提升。2023年，根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，甘孜州存欄牦牛163.5萬(wàn)頭、出欄41.7萬(wàn)頭，相比集群建設(shè)前分別增加20.78萬(wàn)頭、3.47萬(wàn)頭。
找對(duì)“拍檔”
高原飼草保障能力得到提升
5月15日，四川省草原科學(xué)研究院科研人員劉剛再次來(lái)到了色達(dá)縣。自從在色達(dá)縣建立專(zhuān)家工作站以來(lái)，劉剛和同事已經(jīng)在這片高原上開(kāi)展了數(shù)十項(xiàng)研究。此行，他們有一個(gè)重要目的——為高原飼草找到“最佳拍檔”。
“針對(duì)牧草供應(yīng)不足、草場(chǎng)載畜量較高且退化嚴(yán)重的問(wèn)題，我們已經(jīng)在色達(dá)開(kāi)展了燕麥、虉草、老芒麥等人工飼草的種植研究?！眲偤屯掳l(fā)現(xiàn)，單一的補(bǔ)播草種，會(huì)導(dǎo)致草地物種多樣性低，生態(tài)系統(tǒng)功能單一、穩(wěn)定性差，飼草難以長(zhǎng)時(shí)間存活。
這一次，他們開(kāi)始探索“藥+草”混播?！拔覀兇蛩阌们嗖馗咴l(xiāng)土中藥材植物與飼草組合來(lái)播種。”劉剛告訴記者，這樣有利于草地群落結(jié)構(gòu)的形成與多樣性的維持，提高草地的“生產(chǎn)力”。“我們?cè)O(shè)計(jì)了不同組合的十幾種方案，希望通過(guò)一年的實(shí)驗(yàn)，完成‘高寒草地高產(chǎn)穩(wěn)定草地建植與利用技術(shù)’報(bào)告?！?/p>
為飼草尋找“最佳拍檔”，是甘孜州通過(guò)科技助力提升飼草料保障能力的嘗試之一。
“人工種草是草牧業(yè)發(fā)展和牦牛產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)的重要基礎(chǔ)。一般認(rèn)為，人工草地占天然草地可利用面積的10％是比較理想的。而甘孜州的人工草地占可利用天然草地的比例不足0.2％。發(fā)展人工草地，提供足量的優(yōu)質(zhì)飼草料，是促進(jìn)草畜平衡、草牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的當(dāng)務(wù)之急。”甘孜州畜科所所長(zhǎng)劉駿說(shuō)。
自集群建設(shè)開(kāi)展以來(lái)，甘孜州畜科所、甘孜州農(nóng)科所聯(lián)合西南民族大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所開(kāi)展多項(xiàng)合作，目前已經(jīng)建成草基地10個(gè)，2023年種植飼草14.7萬(wàn)畝，鮮草產(chǎn)量32萬(wàn)噸，折算產(chǎn)值2.52億元。
編制“家譜”
有效保存牦牛優(yōu)良基因
在九龍縣牦牛良種繁育場(chǎng)的草地上，隨處可見(jiàn)一頭頭體型碩大、毛發(fā)黝黑的牦牛。作為全州唯一一個(gè)國(guó)家級(jí)牦牛資源保種場(chǎng)，這里已經(jīng)建成了九龍牦牛主題綜合體驗(yàn)園、九龍縣牦牛產(chǎn)業(yè)科普示范基地等業(yè)態(tài)，是甘孜州牦牛種質(zhì)資源保護(hù)與利用的典范。
據(jù)了解，甘孜州有著諸多珍稀優(yōu)良的牦牛品種，其中九龍牦牛、昌臺(tái)牦牛、亞丁牦牛等已成功列入國(guó)家畜禽遺傳資源名錄。但在過(guò)去的分散養(yǎng)殖過(guò)程中，牦牛長(zhǎng)期自群繁殖，生產(chǎn)性能逐步下降。
為了有效保存牦牛優(yōu)良基因，2018年，甘孜州就聯(lián)合西南民族大學(xué)的專(zhuān)家，開(kāi)展了“國(guó)家畜禽遺傳資源九龍牦牛保護(hù)與利用九龍牦牛系譜基因測(cè)序項(xiàng)目”。
“通過(guò)基因測(cè)序，我們把‘九龍牦牛’祖孫三代的體型外貌、生產(chǎn)性能等指標(biāo)搞清楚，給它們編制了一個(gè)‘家譜’?！备首沃蒉r(nóng)牧農(nóng)村局高級(jí)畜牧師郭鍵說(shuō)，“清晰的系譜圖，為我們的品系培育等工作奠定了良好基礎(chǔ)?！?/p>
此外，該縣還與西南民族大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院等科研院所合作，搭建了科技轉(zhuǎn)化平臺(tái)，對(duì)全縣農(nóng)牧科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、品牌示范推廣等工作起到推動(dòng)作用。
目前，甘孜州已經(jīng)建成九龍牦牛國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)1個(gè)，昌臺(tái)牦牛、亞丁牦牛州級(jí)保種場(chǎng)2個(gè)，牦牛良種擴(kuò)繁場(chǎng)5個(gè)，通過(guò)推進(jìn)種業(yè)科技創(chuàng)新，加大良種推廣應(yīng)用力度，目前全州共有存欄種牛3988頭，2023年推廣良種牦牛2835頭。