拉深做長產(chǎn)業(yè)鏈 “鏈”出發(fā)展新動能——甘南州積極構(gòu)建現(xiàn)代化牦牛產(chǎn)業(yè)體系
今年以來，碌曲縣謀劃和推進(jìn)著新一年的項(xiàng)目：貢巴甘青川活畜交易市場要進(jìn)一步完善、引進(jìn)的屠宰加工廠要加快建設(shè)、面向甘青川區(qū)域的飼草中心需抓緊實(shí)施……這些項(xiàng)目，與甘南州正在如火如荼推進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展密切相關(guān)。
2022年以來，甘南州立足黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，抓緊抓實(shí)甘南最主要的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)——牦牛產(chǎn)業(yè)，將其作為打造“五無甘南”、創(chuàng)建“十有家園”、建設(shè)青藏高原綠色現(xiàn)代化先行示范區(qū)的“突破點(diǎn)”和“示范點(diǎn)”，依托甘南牦牛地理標(biāo)志品牌和“中國牦牛乳都”品牌，突出綠色、有機(jī)、無污染特質(zhì)，發(fā)揮地理區(qū)位優(yōu)勢，實(shí)施牦牛產(chǎn)業(yè)效益提升計(jì)劃和生態(tài)養(yǎng)殖、收購加工、產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、產(chǎn)業(yè)招商、品牌提升等全鏈條突破行動，積極構(gòu)建高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)代化牦牛產(chǎn)業(yè)體系。
聚力高效養(yǎng)殖 做大牦牛產(chǎn)業(yè)
2022年，碌曲縣立足甘青川交界地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，在郎木寺鎮(zhèn)貢巴村投資建設(shè)了貢巴甘青川活畜交易市場，以期打造甘青川毗鄰區(qū)最大的活畜流通和貿(mào)易集散地。市場從啟動建設(shè)起，就備受三省牧戶及經(jīng)營主體關(guān)注。2022年11月，為檢驗(yàn)市場服務(wù)能力，碌曲縣對該市場進(jìn)行了一次試運(yùn)行。孰料，市場一開，便受到三省牧戶和經(jīng)營主體的熱烈歡迎，一日交易量達(dá)到了398萬元。
“這一交易額出乎我們的預(yù)料?！蔽鍌€多月過去了，說起試運(yùn)營期間的成績，碌曲縣副縣長王盛依然難掩興奮，“照這樣測算，要是趕上出欄高峰期，市場將承載3億元的交易量?！?/p>
讓王盛為之振奮的，不僅只是交易額。
伴隨甘南牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展向縱深推進(jìn)，各市縣正圍繞實(shí)現(xiàn)草畜平衡，積極推進(jìn)由傳統(tǒng)的單一放牧飼養(yǎng)方式向“夏秋放牧、冬春舍飼或補(bǔ)飼”的飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，牦牛養(yǎng)殖周期縮短，實(shí)現(xiàn)四季均衡出欄，這意味著交易市場未來有廣闊的用武之地。而碌曲縣邁出的這一整合資源、創(chuàng)新模式、補(bǔ)齊短板、延長產(chǎn)業(yè)鏈的步伐，更堅(jiān)定了王盛對拉長做深牦牛產(chǎn)業(yè)鏈的信心。
2022年，碌曲縣還依托縣畜產(chǎn)品加工園首次引進(jìn)了來自天津的屠宰加工企業(yè)；從四川成都引進(jìn)現(xiàn)代化畜牧企業(yè)，通過租賃2萬畝草場，收購牧戶2-4歲牦牛，探索集放牧、圈養(yǎng)、補(bǔ)飼、育肥于一體的新飼養(yǎng)模式，帶動牧戶轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，調(diào)整優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)減畜不減收；以國有種畜場和牦牛繁育合作社為骨干，組建牦牛繁育產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)盟，通過整合優(yōu)質(zhì)資源、優(yōu)勢互補(bǔ)、抱團(tuán)發(fā)展，提升育種、繁育、養(yǎng)殖水平，并形成規(guī)模體量，共同面向市場，打通育種、養(yǎng)殖、銷售、屠宰加工鏈條，提升市場話語權(quán)。
延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈 做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集群
碌曲縣作為甘肅畜牧業(yè)大縣，不僅有著天然的自然稟賦，還有著悠久的畜牧文化。
20世紀(jì)六七十年代，碌曲縣郎木寺鎮(zhèn)貢巴村作為“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨、工業(yè)學(xué)大慶、牧業(yè)學(xué)貢巴”的典范，全省牧區(qū)曾掀起“學(xué)大寨 趕貢巴”的熱潮。貢巴草原曾一度成為全省乃至全國關(guān)注的焦點(diǎn)。
邁入新征程，碌曲縣圍繞延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，在推進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中，破冰前行，多點(diǎn)開花，落地見效，成為甘南牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。
瑪曲縣河曲馬場依托新投運(yùn)的甘南牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范園區(qū)，推進(jìn)飼養(yǎng)方式向規(guī)?；D(zhuǎn)變，一年四季向市場供應(yīng)3-4歲牦牛，成為瑪曲縣昌翔肉業(yè)公司上游供應(yīng)鏈核心企業(yè)。
合作市卡加道鄉(xiāng)木道村崗吉草產(chǎn)品加工農(nóng)民專業(yè)合作社以“村黨支部+合作社+農(nóng)牧戶”發(fā)展模式，打造草產(chǎn)品加工基地，建設(shè)燕麥種植基地，年銷售額破百萬元。
在夏河縣安多畜牧產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，利用全自動化牦牛屠宰和肉品分割生產(chǎn)線，實(shí)施肉品精深加工，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈邁向中高端。
2022年，甘南州工信部門以推動牦牛系列產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)“高端化、智能化、綠色化”改造為目標(biāo)，謀劃實(shí)施了華羚、燎原、安多、昌翔等6個改造項(xiàng)目，對企業(yè)生產(chǎn)線進(jìn)行智能化數(shù)字化改造。安多食品公司已被認(rèn)定為國家級“綠色工廠”，華羚公司、燎原公司被認(rèn)定為省級“數(shù)字化車間”。
構(gòu)建產(chǎn)業(yè)體系 筑牢發(fā)展之基
以保種選育為前提，構(gòu)建良種化繁育體系；以擴(kuò)大規(guī)模為基礎(chǔ)，構(gòu)建集約化養(yǎng)殖體系；以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，構(gòu)建精細(xì)化加工體系；以技術(shù)規(guī)范為基準(zhǔn)，構(gòu)建系列化標(biāo)準(zhǔn)體系；以精準(zhǔn)推介為突破，構(gòu)建品牌化營銷體系；以政策支持為重點(diǎn)，構(gòu)建配套化保障體系。2022年以來，甘南州堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，突出龍頭企業(yè)主體地位，延展產(chǎn)業(yè)鏈條，強(qiáng)化科技支撐，倒逼繁育、養(yǎng)殖、加工、倉儲、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)型提能升級，加快形成育繁推、種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷一體化協(xié)調(diào)發(fā)展，優(yōu)質(zhì)供給和多元消費(fèi)互促共進(jìn)的全產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展格局。
如今，大力發(fā)展以牦牛產(chǎn)業(yè)為代表的特色產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動，構(gòu)建完善育繁推、種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、一二三產(chǎn)深度融合的產(chǎn)業(yè)體系，打響無污染、無公害、綠色有機(jī)的產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品應(yīng)有的價(jià)值，以產(chǎn)業(yè)帶就業(yè)、以產(chǎn)業(yè)促增收，成為甘南推動牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的普遍共識和扎實(shí)行動。
甘南州提出，到2024年，牦牛產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)牧民群眾和全州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，牦牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值占到GDP的14%以上，甘南牦牛和牦牛乳影響力逐步輻射青藏高原，成為青藏高原牦牛肉、牦牛乳高度加工生產(chǎn)基地和產(chǎn)品集散中心，甘南牦牛肉、甘南牦牛乳享譽(yù)全國。力爭通過3年左右的努力，培育5戶牦牛肉、牦牛乳鏈主企業(yè)，建立甘南牦牛肉、牦牛乳標(biāo)準(zhǔn)體系，推出一批“甘南字號”的牦牛產(chǎn)品，把甘南打造成青藏高原牦牛肉、牦牛乳高度加工生產(chǎn)基地和產(chǎn)品集散中心，推動甘南牦牛肉和甘南牦牛乳成為全國知名、行業(yè)居首和市場暢銷的高端品牌，牦牛產(chǎn)業(yè)成為全州的支柱產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)由牦牛資源大州向牦牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)州的轉(zhuǎn)變。