拉深做長產業(yè)鏈 “鏈”出發(fā)展新動能——甘南州積極構建現(xiàn)代化牦牛產業(yè)體系
今年以來，碌曲縣謀劃和推進著新一年的項目：貢巴甘青川活畜交易市場要進一步完善、引進的屠宰加工廠要加快建設、面向甘青川區(qū)域的飼草中心需抓緊實施……這些項目，與甘南州正在如火如荼推進牦牛產業(yè)高質量發(fā)展密切相關。
2022年以來，甘南州立足黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展戰(zhàn)略，抓緊抓實甘南最主要的傳統(tǒng)特色產業(yè)——牦牛產業(yè)，將其作為打造“五無甘南”、創(chuàng)建“十有家園”、建設青藏高原綠色現(xiàn)代化先行示范區(qū)的“突破點”和“示范點”，依托甘南牦牛地理標志品牌和“中國牦牛乳都”品牌，突出綠色、有機、無污染特質，發(fā)揮地理區(qū)位優(yōu)勢，實施牦牛產業(yè)效益提升計劃和生態(tài)養(yǎng)殖、收購加工、產品研發(fā)、市場拓展、產業(yè)招商、品牌提升等全鏈條突破行動，積極構建高質量發(fā)展現(xiàn)代化牦牛產業(yè)體系。
聚力高效養(yǎng)殖 做大牦牛產業(yè)
2022年，碌曲縣立足甘青川交界地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，在郎木寺鎮(zhèn)貢巴村投資建設了貢巴甘青川活畜交易市場，以期打造甘青川毗鄰區(qū)最大的活畜流通和貿易集散地。市場從啟動建設起，就備受三省牧戶及經營主體關注。2022年11月，為檢驗市場服務能力，碌曲縣對該市場進行了一次試運行。孰料，市場一開，便受到三省牧戶和經營主體的熱烈歡迎，一日交易量達到了398萬元。
“這一交易額出乎我們的預料?！蔽鍌€多月過去了，說起試運營期間的成績，碌曲縣副縣長王盛依然難掩興奮，“照這樣測算，要是趕上出欄高峰期，市場將承載3億元的交易量?！?/p>
讓王盛為之振奮的，不僅只是交易額。
伴隨甘南牦牛產業(yè)高質量發(fā)展向縱深推進，各市縣正圍繞實現(xiàn)草畜平衡，積極推進由傳統(tǒng)的單一放牧飼養(yǎng)方式向“夏秋放牧、冬春舍飼或補飼”的飼養(yǎng)方式轉變，牦牛養(yǎng)殖周期縮短，實現(xiàn)四季均衡出欄，這意味著交易市場未來有廣闊的用武之地。而碌曲縣邁出的這一整合資源、創(chuàng)新模式、補齊短板、延長產業(yè)鏈的步伐，更堅定了王盛對拉長做深牦牛產業(yè)鏈的信心。
2022年，碌曲縣還依托縣畜產品加工園首次引進了來自天津的屠宰加工企業(yè)；從四川成都引進現(xiàn)代化畜牧企業(yè)，通過租賃2萬畝草場，收購牧戶2-4歲牦牛，探索集放牧、圈養(yǎng)、補飼、育肥于一體的新飼養(yǎng)模式，帶動牧戶轉變飼養(yǎng)方式，調整優(yōu)化畜群結構，實現(xiàn)減畜不減收；以國有種畜場和牦牛繁育合作社為骨干，組建牦牛繁育產業(yè)高質量發(fā)展聯(lián)盟，通過整合優(yōu)質資源、優(yōu)勢互補、抱團發(fā)展，提升育種、繁育、養(yǎng)殖水平，并形成規(guī)模體量，共同面向市場，打通育種、養(yǎng)殖、銷售、屠宰加工鏈條，提升市場話語權。
延鏈補鏈強鏈 做強產業(yè)集群
碌曲縣作為甘肅畜牧業(yè)大縣，不僅有著天然的自然稟賦，還有著悠久的畜牧文化。
20世紀六七十年代，碌曲縣郎木寺鎮(zhèn)貢巴村作為“農業(yè)學大寨、工業(yè)學大慶、牧業(yè)學貢巴”的典范，全省牧區(qū)曾掀起“學大寨 趕貢巴”的熱潮。貢巴草原曾一度成為全省乃至全國關注的焦點。
邁入新征程，碌曲縣圍繞延鏈補鏈強鏈，在推進牦牛產業(yè)高質量發(fā)展中，破冰前行，多點開花，落地見效，成為甘南牦牛產業(yè)高質量發(fā)展的縮影。
瑪曲縣河曲馬場依托新投運的甘南牦牛產業(yè)高質量發(fā)展示范園區(qū)，推進飼養(yǎng)方式向規(guī)?；D變，一年四季向市場供應3-4歲牦牛，成為瑪曲縣昌翔肉業(yè)公司上游供應鏈核心企業(yè)。
合作市卡加道鄉(xiāng)木道村崗吉草產品加工農民專業(yè)合作社以“村黨支部+合作社+農牧戶”發(fā)展模式，打造草產品加工基地，建設燕麥種植基地，年銷售額破百萬元。
在夏河縣安多畜牧產業(yè)園，園區(qū)發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，利用全自動化牦牛屠宰和肉品分割生產線，實施肉品精深加工，推進產業(yè)鏈邁向中高端。
2022年，甘南州工信部門以推動牦牛系列產品生產加工企業(yè)“高端化、智能化、綠色化”改造為目標，謀劃實施了華羚、燎原、安多、昌翔等6個改造項目，對企業(yè)生產線進行智能化數(shù)字化改造。安多食品公司已被認定為國家級“綠色工廠”，華羚公司、燎原公司被認定為省級“數(shù)字化車間”。
構建產業(yè)體系 筑牢發(fā)展之基
以保種選育為前提，構建良種化繁育體系；以擴大規(guī)模為基礎，構建集約化養(yǎng)殖體系；以產品質量為核心，構建精細化加工體系；以技術規(guī)范為基準，構建系列化標準體系；以精準推介為突破，構建品牌化營銷體系；以政策支持為重點，構建配套化保障體系。2022年以來，甘南州堅持以市場需求為導向，突出龍頭企業(yè)主體地位，延展產業(yè)鏈條，強化科技支撐，倒逼繁育、養(yǎng)殖、加工、倉儲、流通、消費等各環(huán)節(jié)轉型提能升級，加快形成育繁推、種養(yǎng)加、產供銷一體化協(xié)調發(fā)展，優(yōu)質供給和多元消費互促共進的全產業(yè)鏈良性發(fā)展格局。
如今，大力發(fā)展以牦牛產業(yè)為代表的特色產業(yè)，強化創(chuàng)新驅動，構建完善育繁推、種養(yǎng)加、產供銷、一二三產深度融合的產業(yè)體系，打響無污染、無公害、綠色有機的產品品牌，實現(xiàn)優(yōu)質生態(tài)產品應有的價值，以產業(yè)帶就業(yè)、以產業(yè)促增收，成為甘南推動牦牛產業(yè)高質量發(fā)展的普遍共識和扎實行動。
甘南州提出，到2024年，牦牛產業(yè)成為農牧民群眾和全州經濟發(fā)展的支柱產業(yè)，牦牛產業(yè)總產值占到GDP的14%以上，甘南牦牛和牦牛乳影響力逐步輻射青藏高原，成為青藏高原牦牛肉、牦牛乳高度加工生產基地和產品集散中心，甘南牦牛肉、甘南牦牛乳享譽全國。力爭通過3年左右的努力，培育5戶牦牛肉、牦牛乳鏈主企業(yè)，建立甘南牦牛肉、牦牛乳標準體系，推出一批“甘南字號”的牦牛產品，把甘南打造成青藏高原牦牛肉、牦牛乳高度加工生產基地和產品集散中心，推動甘南牦牛肉和甘南牦牛乳成為全國知名、行業(yè)居首和市場暢銷的高端品牌，牦牛產業(yè)成為全州的支柱產業(yè)，實現(xiàn)由牦牛資源大州向牦牛產業(yè)強州的轉變。